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常常在想，葡萄酒到底該從品種開始學起，還是從產區開始認識呢？

 
圖片：2010攝於Columbia Crest Winery

老實說，滿難抉擇的！因為兩者似乎同樣重要，缺一不可！這就好像外國人問你，學中文該從ㄅㄆㄇ的發音開始，還是直接認識國字呢！怎麼回答好像都不對……

葡萄品種就像是發音的ㄅㄆㄇ，打下學習的根基。而產區就像是一個個的國字，清楚明瞭的點出當地特色。若只了解品種特色，彷彿只會發音卻不明瞭字義為何；但只認識產區，就像看到一個艱深的單字，但苦於不知如何發聲。

早期的葡萄酒世界，多以法國、義大利等舊世界國家為首，可能只需多認識產區即可。近幾年來，許多國際知名的葡萄品種在新興的葡萄酒產國(如美國、澳洲、智利等)都有傑出的表現，也讓品飲葡萄酒更增添樂趣。看看同一個品種在不同的國度能呈現何種風采，是玩酒人士最大的癮頭吧！

真要挑個先後，恐怕會先推薦認識品種吧！畢竟單單"Chardonnay"一個字，會比Chablis、Blanc de Blanc、Bourgogne Blanc容易記憶。知道了品種，在開始慢慢衍生到它的各個產地，比較當地的氣候環境、歷史人文，跟著，就會把產區給記下來囉！

只是認識品種有個風險，就是台灣市場對於特定葡萄品種有偏愛，有時會錯失許多有趣的商品。不過當一個葡萄酒愛好者發現他錯失了某些酒款時，其程度應該也不需煩惱該認識品種還是產區了！