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品種：ALBARIÑO

源起：

Albariño(發音類似"Al-ba-ree-nyo")，伊比利半島在大西洋海岸線上的珍寶，釀造西班牙頂級白酒的葡萄品種。主要種植在加利西亞(Galicia)(西班牙西北部)及葡萄牙西北部的Monção區。

Albariño一字在加利西亞文中就是【葡萄】的意思，約於12世紀左右出現在伊比利半島，"Alba-Riño"意指"來自萊茵河的黎明"，因此有人相信這是來自德國的Riesling品種或者與Riesling有親戚關係，(不過Riesling的相關紀錄在15世紀才開始)，近年來的DNA檢測發現Albariño應屬於西班牙本地的原生品種。

Albariño品種有許多名字，如Albarina、Alvarin Blanco、Alvarinha、Azal Blanco、Gelego及Galeguinho等，在葡萄牙則被稱為Alvarinho或Cainho Blanco。比較有趣的是這幾年澳洲對於Albariño也很感興趣，已經有部分商品掛上Albariño的名字販售，2008年的DNA檢測中，發現部分澳洲的Albariño事實上是Savagnin品種，當初在引進時就已經搞錯了！(澳洲版的Carmenere！)

特色：

Albariño屬於小型的葡萄，外觀色澤偏淺綠色，若遇涼爽少陽光的氣候，葡萄可以緩慢熟成，產生帶有檸檬的清新香氣，以及些許杏、桃的果味，酸度爽口，有人形容是"平易近人的Riesling"

產區：

 
加利西亞(Galicia)

Rias Baixas：屬大西洋海洋氣候的產區，受海洋影響非常大，氣候多雲潮濕，霧氣瀰漫其中，於1988年晉升為D.O.等級。Rias Baixas採用高藤架的種植法，避免葡萄受到日曬，並於1986年前後引進不鏽鋼槽，以保存葡萄本身的酸度與果香。

本區比較有爭議的是橡木桶的使用，90年代末期引進橡木桶後本區分成兩派意見。主張使用橡木桶者相信桶中陳年可以增進Albariño的品質，提升Albariño市場競爭性；反對派則認為橡木桶扼止了Albariño清新的品種特性。

佐餐：

適合與新鮮海鮮做搭配，如生蠔、烏賊、鰲蝦等。