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品種：CABERNET FRANC

源起：

Cabernet Franc，台灣普遍稱為【卡本內‧弗朗】，大陸譯名為【品麗珠】，一般相信Cabernet Franc原生於法國西南方的Libournais區，約在17世紀由樞機主教帶至羅亞爾河流域(Loire Valley)插枝種植，18世紀時，Cabernet Franc已經在羅亞爾河南方的波爾多地區大放異彩，當時稱為”Bouchet”，主要生長於右岸的弗朗薩克(Fronsac)、玻美侯(Pomerol)及聖‧愛美濃(St-Emilion)一帶。

Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon有許多相似的特徵，1997年的DNA檢測發現，Cabernet Franc是Cabernet Sauvignon的父系品種。

特色：

Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon十分相似，但更早萌芽、結果、成熟，此一特色讓Cabernet Franc更能生長於涼爽的氣候環境中，果實較為小顆，屬藍黑色澤，皮薄，釀出的酒色較為明亮清淡，相較於Cabernet Sauvignon，Cabernet Franc更容易產生變種(但仍比不上Pinot Noir易變種)

Cabernet Franc能適應各種土壤類型，但偏好沙地或白堊土，酒香中常出現如青椒、青草等綠色植物的味道，此外也常展現菸草、木莓、黑醋栗、紫羅蘭甚至石墨的香氣。

產區：

France

 
Bordeaux(波爾多)：種植面積約14,300公頃，占全法國Cabernet Franc種植面積的1/2，主要生長在波爾多右岸如Fransac、Pomerol & St-Emilion一帶，在Cabernet Sauvignon及Merlot的光環之下，Cabernet Franc多為調配用的品種，在本區較少成為主角。

 
Loire Valley(羅亞爾河)：廣泛種植在羅亞爾河流域的中段安茹(Anjou)、都漢(Touraine)一帶，除混釀外，也常單獨釀造，呈現柔和多果味的風格。

Italy

多種植在東北部，特別是唯內多(Veneto)一帶，然而常與Cabernet Sauvignon搞混。義大利酒標上常只列出”Cabernet”，意旨包含這兩種葡萄品種。

USA

早期為了模仿波爾多風格，美國的納帕谷(Napa Valley)、華盛頓州等地均有種植Cabernet Franc，而今部分氣候較為涼爽的區域，如紐約、南伊利諾伊州、賓州、維吉尼亞州等也開始種植，現在已成為美國第四廣泛種植的葡萄品種。

此外在歐洲如匈牙利、美洲的加拿大也都能找到Cabernet Franc的蹤影。

佐餐：

適合搭配燉菜、烤肉，炭烤蔬菜或紅燒羊肉，Cabernet Franc也是少數可以與蘆筍做搭配的酒款